Paradis perdu au milieu de l'Océan Pacifique, la Nouvelle-Calédonie est voisine de l'Australie et de la Nouvelle-Zélande. C'est dans le chef-lieu ou capitale de l'île, à Nouméa que l'on atterrit pour cette île luxuriante aux paysages de carte postale. La Nouvelle-Calédonie est composée de plusieurs îles. La principale, Grande-Terre, s'étend sur plus de 16 000 km². Le territoire possède, en outre, le plus grand lagon du monde dont une bonne partie est inscrite au Patrimoine Mondiale de l'UNESCO.